ph bir sıvının içerisindeki H+ iyonları ile OH- iyonları miktarıyla ölçülen bir tanımdır
0 ile 14 sayıları arasında değerlendirilir ph”ın 7 oluşu nötr olarak değerlendirilir nötr 0-14 arası olması H+ iyonlarıyla OH- iyonlarının birbirine eşit olması bir dengede olması hasebiyle bu ismi almıştır 7 ph”ın altında kalan sular asidik 7 nin üzerindeki sular ise bazik olarak değerlendirilir ideal içme suyu ve neredeyse tüm balıkların yaşayabildikleri değer 7 yani nötr”dür her ne kadar afrika ve amerikadan gelen balıklar bazik veya asidik sulardan hoşlansalarda genel olarak nötr su hepsinin yaşayabileceği ölümcül olmayan değerdir
Isı ve ışığın etkisi ph üzerinde değişkenlik meydana getirir mesala kuvvetli ışık ve suyun soğuk oluşu ph artırırken düşük ışık ve sıcak su ph düşmesine sebebiyet verir